Plantas Aromàticas y Medicinales

Una buena alternativa para quien se inicia en los procesos de siembra o transplante, es dar una mirada a las Plantas Aromàticas y Medicinales, ya que son plantas que no requieren de cuidados excesivos, son fàciles de reproducir y ademàs cuentan con propiedades que benefician tanto nuestra salud como nuestra alimentaciòn, siendo ademàs algunas, muy utilizadas en la cocina.

Albahaca Dulce

Nombre Cientìfico: Ocimum basilicum

La Albahaca Dulce es una planta herbàcea anual, erguida, cuyo tallo no supera el medio metro de altura.

Su follaje es muy aromàtico y tiene pequeñas flores de color blanco; puede cultivarse en climas tropicales como el de Ibaguè, siendo sensible a las heladas o al frìo, por lo que requiere suficiente sol para su crecimiento y desarrollo. Se puede cultivar por semillas sembradas en semilleros, macetas y recipientes de fàcil manejo. Es una planta nativa de Asia, que con el tiempo fue introducida en Amèrica.

Yerbabuena

Nombre Cientìfico: Mentha spicata

La Yerbabuena o Menta es una planta herbàcea que puede alcanzar 70 cm de altura y posee un aroma intenso tanto tallo como hojas. Es originaria de Europa y actualmente se cultiva en muchas regiones del mundo

Se cultiva por semillas que pueden sembrarse en semilleros o en macetas, necesitando exposiciòn al sol aunque debe controlarse en dìas muy calurosos.

Toronjil

Nombre Cientìfico: Melissa ofiicinalis L.

El Toronjil es una planta herbàcea que mide entre 30 y 80 centìmetros de altura y se adapta con facilidad a todo tipo de suelos, resistiendo ambientes y condiciones adversas.

Su aroma es muy similar al de una manzana y presenta flores en forma tubular. Es nativa de Europa y el Norte de África.

Es conveniente tener en cuenta, que plantas de una misma familia pueden ser incompatibles entre sì, por lo cual debe evitarse que sean cultivadas juntas y la siembra debe hacerse segùn el clima indicado para cada especie

Sàbila

Nombre Cientìfico: Aloe vera

Es una planta herbàcea perteneciente a la familia de las Liliàceas, de hojas gruesas, largas y carnosas de bordes espinados, que crece en climas tropicales y subtropicales a la que se le atribuyen diferentes propiedades medicinales gracias a su composiciòn quìmica a base de aloemicina que sirve como antiinflamatorio y analgèsico y la aleuricina, encargada de activar y fortalecer las cèlulas epiteliales, motivo por el cual es muy útil para ùlceras gàstricas. Puede crecer hasta 2 metros de altura y por lo general tiene entre 12 a 16 hojas ademàs de un tallo con flores colgantes de pètalos color amarillo.

Es originaria de África y el Sur de Arabia, sin embargo, es comùn encontrarla en la mayorìa de hogares colombianos.

Hortalizas

Las Hortalizas son vegetales que pueden consumirse tanto crudos como cocinados, entre los que se incluyen las verduras y las legumbres las cuales se cultivan generalmente en huertas, de ahì que su nombre estè estrechamente relacionado con esta actividad.

Asì como las verduras, las Hortalizas son necesarias en nuestra alimentaciòn ya que son fuente importante de vitamina C, fibra, agua y antioxidantes entre otros elementos que regulan el metabolismo; el consumo diario de hortalizas y vegetales previene el desarrollo de enfermedades incluidos algunos tipos de càncer, trastornos digestivos o enfermedades degenerativas.

Fuente:https://www.ejemplos.co/hortalizas/#ixzz6Ml1hUIND

Las hortalizas frescas se pueden consumir en ensaladas, a la plancha, al vapor o cremas, con variedad de posibilidades de combinaciòn donde lo mas importante es que sean introducidas en el menù diario.

Tomate

Nombre Cientìfico: Solanum lycopersicum

Originario de Amèrica del Sur, suele cultivarse en zonas templadas como fuente importante de antioxidantes.

Tanto sus hojas como sus frutos tienen propiedades expectorantes y antifúngicas, entre otras propiedades nutricionales que son motivo para realizar su cultivo en los hogares Colombianos. Es una planta de tipo arbustiva que puede desarrollarse de forma rastrera, erecta o semierecta, con un tallo que mide entre 2 y 4 centìmetros y hojas con bordes dentados, recubiertos de pequeños pelos. El tomate fresco puede consumirse principalmente en ensaladas, cocido o sofreido, siendo usado sobre todo en la preparaciòn de guisos.

Cilantro

Nombre Cientìfico: Scoriandrum sativum

Es una planta herbàcea que crece entre los 40 y 80 centìmetros, de tallo ramificado y hojas divididas de olor caracterìstico.

Se le atribuyen diversas propiedades estimulantes, antiespasmòdicas y estomacales, y en colombia hace parte de la canasta familiar al ser utilizado con frecuencia en la preparaciòn de caldos, sopas, ensaladas, entre otras comidas.

Es originaria del Norte de Àfrica y el Sur de Europa, y hoy en dìa hace parte de la canasta familiar de los Colombianos.

Lechuga

Nombre Cientìfico: Lactuca sativa

Es una planta herbàcea de formas y tamaños variables que puede medir entre 80 cm y 1m de altura, con un tallo color verde como sus hojas, las cuales estàn dispuestas en forma de roseta. Estas hojas son grandes, blandas y aserradas ideales para acompañar diversos platos, preferiblemente en ensaladas. Su nombre procede del latìn «Lac» que significa leche debido al lìquido lechoso que exuda el tallo de la planta cuando es cortado.

Es una hortaliza de trasplante por lo que es importante pensar en un semillero para su cultivo.

Es originaria de Europa, norte de África y oeste de Asia, sin embargo, con èxito ha logrado cultivarse en casi todos los paìses del mundo.

Pepino Cohombro

Nombre Cientìfico: Cucumis sativus

Es una planta herbàcea trepadora en su forma de crecimiento, de hojas simples con forma acorazonada y flores amarillas.

Su piel es de color verde pero se va aclarando hasta ponerse amarilla cuando està totalmente maduro.

El pepino se adapta fàcilmente a los climas càlidos y es altamente refrescante por su contenido en agua. Su valor nutricional està determinado por contener vitaminas del grupo B, ademàs de àcido fòlico, vitamina C, calcio, hierro, magnesio, fòsforo, potasio y zinc.

El pepino cohombro es un antiinflamatorio natural y es ideal para combatir el cansancio y el estrès.

Es originario de las regiones tropicales del sur de Asia

En Zonas Rurales

En las zonas rurales, tanto en veredas como en corregimientos del Tolima, existe la posibilidad de que de forma individual o colectiva, las familias puedan unirse y destinen espacios para la siembra o cultivo a pequeña escala disponiendo de parcelas para el cultivo de sus vegetales, adaptando sistemas de riego sencillos y de fácil manejo.

Huertas Comunitarias

Son espacios comunes que diferentes familias pueden destinar para compartir la tierra con el fin de sembrar y cultivar sus propios vegetales, travès de huertas y parcelas a pequeña escala, uniendo esfuerzos, integrando sus conocimientos y experiencias en el campo, para beneficiarse mutuamente de los productos que se obtengan de esta actividad.

Las Huertas Comunitarias pueden ser una fuente importante de economìa compartida, conformada generalmente por vecinos y amigos de la regiòn que se reúnen para compartir intereses, conocimientos, experiencias y gustos, incentivando a todos los integrantes de la familia a que participen en la realizaciòn de la huerta, donde las manos y el entusiasmo son las principales herramientas que se necesitan para esta actividad solidaria y de ayuda mutua.

De acuerdo al espacio que se pueda disponer para esta actividad, las Huertas Comunitarias constan principalmente de:

*Parcelas individuales (por vegetal a cultivar)

*Caminos o pequeños senderos

*Contenedores con compost

*Sistemas sencillos de riego

*Una estructura donde se ubican las herramientas

*Una cerca para delimitar, demarcar y proteger la zona

*Un espacio para reunirse donde se puedan sentar a dialogar, preferiblemente con sombra

En la Ciudad o Espacios Urbanos

La ciudad es un espacio de grandes asentamientos humanos que se caracteriza por una infraestructura compuesta de edificios, viviendas en casas, conjuntos de apartamentos, complejos sistemas de movilidad y transporte, fàbricas, zonas comerciales, tránsito masivo continuo y en general, un ritmo de vida acelerado donde las personas desarrollamos todo tipo de actividades como las laborales, acadèmicas o domèsticas en contraste con unas condiciones ambientales favorables y escasa contaminaciòn que se suele tener en las zonas rurales; sin embargo, actualmente se entiende màs que aùn con estas condiciones, la ciudad puede transformarse en una importante àrea de cultivo como alternativa sostenible para las familias en espacios fìsicos reducidos sin mayor inversión econòmica.

Huertas Urbanas o Domèsticas

Las Huertas Urbanas o Domèsticas fueron desarrolladas mayoritariamente en la dècada de los 40`s en Estados Unidos, para solventar con gran éxito la escasez de productos y alimentos causada por los efectos de la segunda guerra mundial, utilizàndose grandes extensiones de tierra como campos de fùtbol o parques; a partir de los años 60`s esta iniciativa resurgiò de nuevo gracias a los grupos ecologistas que preocupados por el uso de pesticidas sobre los alimentos y el impacto ambiental que estos causan en las especies, acudieron a las Huertas Urbanas una vez màs como alternativa sostenible, productiva y de acceso alimentario, adaptàndo las actividades agrícolas del campo a espacios reducidos en los hogares.

Espacios

Balcones

Aunque los balcones son espacios limitados, son favorecidos por la luz solar disponible de forma directa tan necesaria para el desarrollo de las plantas ademàs de ser un agradable espacio de encuentro, de descanso y la relajaciòn dentro del hogar.

Para quien pueda utilizar este espacio, es importante considerar el tamaño y el peso de los contenedores o recipientes donde se se harà la siembra, aunque su variedad es diversa, usando generalmente las clásicas macetas, jardineras, cajones, pero gracias a la pràctica del reciclaje los envases plàsticos son una buena alternativa ademàs de ser livianos; igualmente se debe establecer si se cultivaràn las plantas de forma individual (por especie) o en multicultivo (varias plantas), en cuyo ùltimo caso debe haber una distancia mìnima de 15 cm entre cada una. Se recomienda empezar por las plantas aromàticas y medicinales cuyo crecimiento suele ser menos a un metro y no requieren cuidados especiales que demanden mucho espacio.

Patios y Terrazas

Son lugares por lo general amplios que pueden adaptarse para esta actividad, gracias al contacto directo de la luz solar necesario para el desarrollo de las plantas y a que, ante la falta de suelo fértil, existen diversas formas de aprovechar recipientes reciclados para cultivar a pequeña escala, o ademàs de cajoneras de cultivo u otro tipo de elementos que se puedan utilizar como cajones, llantas, materas, entre otros.

El cuidado de la huerta varìa segùn el tamaño, el sitio y la diversidad de plantas que estamos cultivando, sin embargo los cuidados bàsicos estàn relacionados con actividades de mantenimiento pràcticas y sencillas para garantizar el crecimiento de estos maravillosos seres vivos.

Plagas

Aunque es natural que las huertas sean el centro de atenciòn para algunos insectos, es importante considerar que pueden ser un factor que afecte nuestra huerta poniendo en riesgo la vida de las plantas que estamos cuidando; hormigas, chinches, pulgones entre otros organismos, requieren ser controlados sin que ello implique el uso de insecticidas quìmicos.

Por el contrario, lo que se busca en las huertas es que ellas mismas sea autorregulen y para ello, es necesario cultivar plantas herbàceas aromàticas con propiedades repelentes que se encargan de aislar aquellos visitantes no deseados.